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2021年04月12日

わらび

お客様にいただきました。

『わらび』です。

わらび

母「あく抜きに“灰”を用意しなくちゃね。」

いやいや、今時灰は使わないから（笑）

スーパーで“重曹”を買ってきました。

あく抜きの方法はネット検索。

茹でちゃうと柔らかすぎてしまうので

熱湯を注いで一晩放置。

翌日、美味しいわらびをいただく事ができました。

山菜大好き。



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Posted by すがぬま理髪店 at 08:42 │すがぬま理髪店
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