すがぬま理髪店

藁科川沿いにお住いのお客様に『わらび』をいただきました。

このお客様には地域の農産物を

よくいただきますがどれも美味しいです。

『わらび』もそのひとつ。

山菜は私の好物です。

しかし、

『重曹』が無いことに気が付きました。

しかし、

先日タケノコを茹でた時に使った『ぬか』が残っています。

調べてみると『ぬか』でもあく抜きが出来るみたいです。

早速、あく抜き開始。

明日の晩酌のツマミでいただきます。

楽しみ楽しみ。